Ocros

Weißwein

Weinart
Weißwein.

Herkunftsort
Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet auf einer Höhe von 100 m ü.d.M.

Bodenexposition
Eben mit stark tonigem Kalksteinboden, reich an Mineralsalzen.

Rebsorte
100%Turbiana der jungen Weinberge.

Traubenproduktion
11.000 / 12.000 Kilogramm / Hektar.

Ernte
Anfang der letzten Septemberwoche, manuelle Ernte, in kleinen Kisten.

Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.

Ausbau
5/6 Monate in Stahlfässern.

Abfüllung
Im März, ein Jahr nach der Ernte. Er wird nach 2/3 Monaten Lagerung in der Flasche vermarktet.

Alkoholgehalt
12,5% vol.

Gesamtsäure
6,5 g / l

Trockenextrakt
20,5 g / l

Eigenschaften
Es ist ein Qualitätswein mit einer leuchtend gelben Farbe mit grünlichen Lichtreflexen. Der weiche, fruchtige Geschmack und das feine Aroma eignen sich zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Vorspeisen.

Verkostungstemperatur
8 ° / 10 °

Datenblatt