Ocros
Vino Bianco
Tipologia
Vino bianco.
Luogo di origine
A sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 100 metri slm.
Esposizione terreno
Pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali.
Vitigno
Turbiana 100% vigneti di giovane età dai 3 ai 10 anni.
Produzione uva
11.000/12.000 chilogrammi/ettaro.
Vendemmia
Inizio terza decade di settembre raccolta a mano in piccole casse.
Vinificazione
In bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.
Affinamento
5/6 mesi in botti di acciaio.
Imbottigliamento
Marzo dell’anno successivo la raccolta e messo in commercio dopo 2 / 3 mesi di riposo in bottiglia.
Gradazione
12,5% vol.
Acidità totale
6,5 g/l
Estratto secco
20,5 g/l
Caratteristiche
E’ un vino di qualità, dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Il sapore morbido, fruttato e il delicato profumo ne fanno il complemento ideale di piatti a base di pesce, carni bianche e antipasti.
Temperatura di servizio
8° / 10°
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