Tipologia
Vino spumante bianco a
Denominazione di Origine Controllata

Luogo di origine
A sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm

Esposizione terreno
Pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali

Vitigno
Turbiana 100% con più di 55 anni d’età

Produzione uva
10.000/11.000 chilogrammi/ettaro

Vendemmia
Prima decade di settembre raccolta a mano in piccole casse.

Vinificazione
in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Prima fermentazione in botti di acciaio.

Affinamento
7 / 8 mesi in botti di acciaio.

Spumantizzazione:
seconda fermentazione (metodo Charmat) in autoclave di acciaio da 30 Hl con aggiunta di lieviti selezionati.

Imbottigliamento
dopo circa 6 mesi dalla rifermentazione in autoclave. Verrà messo in commercio dopo altri 6 mesi di riposo in bottiglia.

Gradazione
12,5% vol.

Acidità totale
6,5 g/l

Estratto secco
20,5 g/l

Caratteristiche
Nasce dai più vecchi vigneti di Turbiana. Si caratterizza per un bouquet raffinato con sentori floreali e di vaniglia. E’ uno spumante secco con un corpo ed una struttura che combinano grande robustezza e straordinaria delicatezza. Per il suo perlage fine ed elegante si accompagna in modo ideale con una varietà di cibi molto ampia.

Temperatura di servizio
4° / 6°

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Ordine minimo €90 | 🚚 Consegna prevista da 3 a 5 gg lavorativi | Prezzi con IVA inclusa

I prezzi includono la spedizione del vino (a partire da una spesa minima di 90 euro), l'imballaggio in scatole appositamente create per il trasporto di bottiglie, l'assicurazione contro perdita o rottura e l'IVA.

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